奶粉是每一位妈妈都十分在意的物品，因为这关乎于她们孩子成长的事情，而很多妈妈在购买前都会查看奶粉的成分表中有什么。最近就有妈妈发现奶粉中有柠檬酸钾的成分，很多人就不禁要怀疑了，柠檬酸钾添加在奶粉中的作用是什么呢？

柠檬酸钾又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾，是一种柠檬酸盐，分子式为C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一种白色，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上，它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸，用于防治低钾血症及碱化尿液。

而奶粉中的柠檬酸钾可帮助我们婴儿补充钾元素，防止电解质不平衡，但这一切都必须要建立在添加适量的前提下，如果添加过量就会造成铋性脑不，肾脏毒性，骨骼的不良反应常发生在不同部位与骨内铋浓度过高有关较常见的是与铋性脑病相关的骨关节病常以单侧或双肩疼痛为先兆症状。

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